À Palerme, du 13 au 15 juillet, tous les habitants se rassemblent pour fêter sainte Rosalie, consacrée patronne de la ville après avoir sauvé en 1624 les Palermitains de la peste. Le Festino culmine le 14 juillet, jour de la procession où l’on tire le…

Ingredients pour 4 personnes: 400 g de spaghettis 200 g de basilic 4 gousses d'ail 150 g d'amandes crues pelées 100 g de pulpe de tomate datterino huile d'olice extra vierge 1 cuillère a café de sel Mixes l'ail, l'huile et les amandes jusqu'à obtention…